G e r h a r d   F L E K A T S C H

Freiraum Museumsquartier, Wien

 

 


fish - and no chips 
Performance
Leinwand/fixiert/Schlussfirnis
110x90cm/2005


 

 


Gerhard Flekatsch:

"Essen mit den Augen hat mich spontan angesprochen. Wenn man Nahrung betrachtet, geht es ja nicht bloß um die optisch-ästhetische Komponente. Der menschliche Körper bewertet bereits durch den Anblick der Nahrung und reagiert mit Lust oder Unlust und er stellt sich auf die Art der Speise durch die spezifische Zusammensetzung der Verdauungsenzyme ein (vg. „das Wasser rinnt einem im Mund zusammen“). Die Zubereitung im klassischen Sinn lässt also bereits viel über die zu erwartenden geschmacklichen und gesundheitlichen Qualitäten erahnen. Der Verarbeitungsprozess als solcher (Schneiden, Hacken, Stossen, Pressen etc.) verändert die Nahrung ebenfalls.  

Also begab ich mich auf die „Spurensuche“ nach den optischen Eindrücken und fand sie in einer Aktion, bei der ich das Kochen auf die Leinwand verlegt habe und der Ablauf zusätzlich auf Video festgehalten wird. Die dabei entstehenden “Spuren“ bleiben – gerade wegen ihrer Alltäglichkeit – meist unbeachtet und werden rasch „weggewischt“,

 

Biographie